
Hochwertige Qualität aus ökologischem Anbau
Unser Urkorn Mehl ist aus kontrolliertem biologischem Anbau. Bio Oberkulmer Rotkorn Dinkel der nicht mit Weizen gekreuzt ist, Bio Vollkorn Emmer und Bio Kamut Korasan sind drei Mehlsorten aus denen wir den größten Teil unserer frischen Pasta herstellen.

Emmer, der Weizen der römischen Kaiser
BIO-EMMER auch Zweikorn genannt, ist eine der ältesten und gesündesten Getreidesorten, die sich bis zu
10 000 Jahre zurückverfolgen lässt. Ebenfalls reich an Eiweiß und Mineralstoffen sorgt das Urkorn für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit angenehm würzigem Geschmack.

Ein hochwertiges Produkt der auch Kinder spaß macht
Frische Pasta für Kinder kann sehr abwechslungsreich sein. Creste di Gallo, eine tolle Form die Kindergerecht ist da sie auf Löffel oder auf einer Gabel aufgespießt werden kann. Durch ihre raue Oberfläche kann sie sehr viel Soße aufnehmen und sieht auch für die kleinen Entdecker interessant aus.

Landwirt Josef Wiesheu
Mit Josef habe ich 2011 Münchens ersten premium Burger auf das Tollwood Festival eingeführt. Heute beziehen wir von ihm das besondere Fleisch für unser Münchner premium Ragout. Dort leben die Tiere das ganze Jahr über in einem Freilaufgehege und fressen das saftige Grün der umliegenden Wiesen und das Heu der eigenen Felder.
Mindestbestellmenge
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Unsere Saucen
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Mama Bavaria feine Tomatensauce
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Sickenhauser Bison Ragout - Bolognese Art
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Saucen Probierbox
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Trüffelsplitter in Öl - 30g
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Chili Würzöl - extra scharf
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Weiße Trüffelcreme 85 gr.
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So schmeckt Pasta
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