Emmer, der Weizen der römischen Kaiser

BIO-EMMER auch Zweikorn genannt, ist eine der ältesten und gesündesten Getreidesorten, die sich bis zu 10 000 Jahre zurückverfolgen lässt. Reich an Eiweiß und Mineralstoffen sorgt das Urgetreide für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit angenehm würzigem Geschmack.

Unsere frische Bio-Emmer Pasta
Frische Pasta für Kinder muss nicht immer Spaghetti sein. Creste di Gallo, eine tolle Form die Kindergerecht ist da sie auf Löffel oder in einer Gabel aufgespiekt werden kann, durch die raue Oberfläche sehr viel Soße aufnimmt und dazu interessant aussieht

Ein hochwertiges Produkt das auch Kinder Spaß macht

Frische Pasta für Kinder kann sehr abwechslungsreich sein. Creste di Gallo , eine tolle Pastaform die kindgerecht ist, da sie auf Löffel oder auf einer Gabel aufgespießt werden kann. Durch ihre raue Oberfläche kann sie sehr viel Soße aufnehmen und sieht auch für die kleinen Entdecker*innen interessant aus.

Zur Auswahl

Ab sofort auch bei Frischepost erhältlich

Der "Frische" Online-Supermarkt steht für Heimatliebe, Frische, Vielfalt, Qualität und Nachhaltigkeit. Ab sofort können Sie eine Auswahl unserer Produkte bis Montag dort bestellen und am Donnerstag liefern lassen.

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Landwirt Josef Wiesheu und sein Neffe auf den seit Generationen geführten Bauernhof in Sickenhausen bei Freising. Bison Fleisch ist sehr hochwertig, hat fast kein Fett und ist reich an Protein und Eiweis. Daher ist es sehr beliebt bei Sportlern.

Landwirt Josef Wiesheu - DER Bison-Bauer aus Sickenhausen

Mit Josef habe ich 2011 Münchens ersten Premium Burger auf dem Tollwood Festival eingeführt. Heute beziehen wir von ihm das besonders schmackhafte Bisonfleisch für unser Münchner Premium Ragout. Bei ihm leben die Tiere das ganze Jahr über in einem Freilaufgehege und fressen das saftige Grün der umliegenden Wiesen und das Heu der eigenen Felder.

Sickenhauser Bison Ragout

Unsere handgemachten Münchner Ravioli

  • Ravioli gefüllt mit Rote Beete, Walnuss & Meerrettich Ricotta | 300g | 500 g
    Normaler Preis
    von €9,00
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  • Ravioli Ricotta Limone di Monaco
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  • Ravioli Ziege mit kandierte Orange
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Unsere Saucen

  • Mama Bavaria feine Tomatensauce
    Normaler Preis
    von €4,00
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    von €4,00
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    €8,00
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  • Skandal um Rosi - Puttanesca Art
    Normaler Preis
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    von €6,00
    Normaler Preis
    €12,00
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  • Sickenhauser Bison Ragout - Bolognese Art
    Normaler Preis
    €11,00
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    €11,00
    Normaler Preis
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    €29,73pro l
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  • Chili Würzöl - extra scharf 100 ml
    Normaler Preis
    €4,50
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    €4,50
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    €45,00pro l
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  • Pasta Saucen TRIPLE
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    €19,00
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    €19,00
    Normaler Preis
    €21,00
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Bewertungen unserer glücklichen Kund*innen

Hier bekommt man die beste Pasta Münchens! Unglaublich netter Service und hervorragende Pasta. Die geschenkten (!) Ravioli mit Ziegenkäse & Orangen-Chili Füllung waren sensationell. Wärmstens weiter zu empfehlen!

Patrick H.

"Als Pasta Fans sind wir nach der Internet Entdeckung spontan in den Hof gelaufen und wurden total freundlich begrüßt und es wurde uns alles gezeigt und erklärt. Wir haben Ravioli gefüllt mit Tomate Pesto und Büffel Mozzarella zum probieren bekommen 😍 1000 dank 😊 Diese waren total lecker, total besonders und fein im Geschmack 😋 das Trüffelöl ist auch wie aus Italien nur noch besser 😃 und auf den Negroni sowie die Puttanesca freuen wir uns auch schon. Danke sehr und wir bestellen sicher bald Nachschub 👍👍👍"

Viola L.

Liebe Pasta di Monacos, ich schreibe selten Rezensionen. In Eurem Fall muss ich es Euch aber einfach sagen: Eure Ravioli "Pasta Plautz" zusammen mit der Soße "Mama Bavaria", die Ihr uns dazu geschenkt habt, schmecken fantastisch! So lecker, dass das hier festgehalten werden muss ;-) Die Soße haben wir übrigens mit Kalbsbrät verfeinert.

Dirk O.

Mega! Supertolles Produkt 👍 lecker und regional, was will man mehr!? (Translated by Google) Mega! Super great product 👍 tasty and regional, what more could you want?

Marcel K. (foodstyle_munich)

5 Sterne für handgemachte Pasta auf höchstem Niveau direkt aus der Nachbarschaft. Die Ravioli mit Ziegenkäse und Birne waren ein echter Gaumenschmaus 👌

Domink MUC-Bavaria

Wir haben diese Woche zum ersten Mal Pasta bestellt und waren absolut begeistert! Wahnsinnig lecker und frisch. Und eine tolle und unterstützenswerte Idee, lokal Pasta herzustellen. Wir werden Stammkunden:-)

Anna W.

Super lecker! These are clearly made with love and care and attention and delivered with a smile. I'm happy to have fresh hand made pasta in Munich.

Sven H.

Beste Zutaten, professionell verarbeitet. Super lecker! 

M. S.

Die Ravioli mit Mozzarella und Tomaten Füllung waren ein Traum.

Michael B.

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Hier bekommen Sie unsere Pasta

  • Die Pastamacher aus dem Westend

  • Experimentierfreudig und bodenständig zugleich
  • VITTORIO

  • der grande maestro
  • Die Manufaktur

  • So arbeiten wir
  • So hat alles begonnen

  • Ob Zufall, Glück oder Berechenbarkeit
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  • Wir zeigen Ihnen wie wir Ihre Pasta machen

Die Pastamacher aus dem Westend

Experimentierfreudig und bodenständig zugleich DIe Pastas

VITTORIO

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So arbeiten wir Hinter die Kulisse

So hat alles begonnen

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Pasta-Workshop

Wir zeigen Ihnen wie wir Ihre Pasta machen Zum Workshop
EU-Bio Sigel für unsere frische Pasta aus Bio Emmermehl, Bio Oberkulmer Rotkorn Dinkelmehl und Bio Kamut Korasan Mehl. Die Urgetreidesorten verarbeiten wir mit pasteurisierten Bio Vollei. So schmeckt Pasta

Hochwertige Qualität aus ökologischem Anbau

Unser Mehl

Bekannt aus der Presse

Pasta Party bei den helfenden Hände

„Pasta macht glücklich und wir freuen uns, dieses besondere Glückserlebnis mit den
Bewohnern und Betreuern der Helfenden Hände zu teilen. Da unsere Premium Pasta
ausschließlich an gehobene Restaurants geliefert wird, haben wir uns dazu entschieden, die
Helfenden Hände regelmäßig zu beliefern, damit auch Menschen mit Handicap, denen ein
Restaurant-Besuch nicht möglich ist, die Freude haben, unsere Pasta in ihrer vertrauten
Umgebung erleben zu können. Wir freuen uns besonders, dass unsere Pasta Anlass für eine
Party geworden ist - die ‚Pasta Party‘ und werden auch in Zukunft dafür sorgen, dass dieser
Spaß weitergeht“, so Rabieb Al Khatib und Christiane Weiss von Pasta di Monaco.

Gastronomie Report Magazin

Die Gastro Zeitschrift Gastronomie Report mit Willy Faber ehem. Chef Redakteur war die erste Veröffentlichung über uns "Ob rote Spaghetti oder kreativ gefüllte Ravioli Mezzaluna: Pasta di Monaco steht für regionalen Premium-Genuss und Exklusivität"

Gastronomie Report Magazin

Handgemachte Gourmet-Nudeln aus dem Westend

Die Nudel-Manufaktur im Westend steht für handgemachte Produkte, bestehend aus regionalen Zutaten und nachhaltig verpackt. „Wir tüfteln auch schon mal einen ganzen Winter lang an dem perfekten Rezept für eine Birnen-Käse-Füllung unserer Ravioli - was gut werden soll, braucht eben seine Zeit“, sagt Rabieb Al Khatib.

Creme Guides

Pasta bekommt man überall, was aber macht eine richtig gute Pasta aus?

"Für die Macher von Pasta di Monaco ist es die Musik ihrer Produkte. Dieser ganz besonderen Melodie lauschte eine Kuffler-Exkursion nun in der brandneuen Produktionsstätte der bayrischen Pasta Manufaktur."

Kuffler Azubis bei Pasta di Monaco zu Besuch

Makers Bible

"Wer glaubt, dass die Pasta di Monaco von Franz Münchinger inspiriert wäre, liegt falsch. Geschmeckt hätten ihm die frischen, handgemachten Pastaspezialitäten aus dem Westend aber gewiss. Richtig hingegen ist, dass die Münchner Pastamacher von heimischen Getreide- und Gemüsesorten inspiriert wurden und ihre Mehle von der letzten noch mahlenden Mühle der Stadt beziehen, der Hofbräuhaus Kunstmühle"

Meet the Makers

Echte Pasta-Liebe

"Der Plan bei der Firmengründung 2019 war eigentlich, die Gastronomie zu beliefern. Unter anderem die Kuffler Gruppe und das Lustspielhaus wussten die Qualität zu schätzen und wurden schnell zu Kunden."

Zum Artikel

Lust auf Genuss Heft 9/2021

Nudelmaschine
"In der Manufaktur arbeiten sie mit einer hochwertigen Profimaschine. Für zu Hause empfehlen die beiden eine einfache Kurbel-maschine oder das gute alte Nudelholz"