BIO-EMMER auch Zweikorn genannt, ist eine der ältesten und gesündesten Getreidesorten, die sich bis zu
10 000 Jahre zurückverfolgen lässt. Ebenfalls reich an Eiweiß und Mineralstoffen sorgt das Urkorn für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit angenehm würzigem Geschmack.

Frische Pasta für Kinder kann sehr abwechslungsreich sein. Creste di Gallo, eine tolle Form die Kindergerecht ist da sie auf Löffel oder auf einer Gabel aufgespießt werden kann. Durch ihre raue Oberfläche kann sie sehr viel Soße aufnehmen und sieht auch für die kleinen Entdecker interessant aus.

Mit Josef habe ich 2011 Münchens ersten premium Burger auf das Tollwood Festival eingeführt. Heute beziehen wir von ihm das besondere Fleisch für unser Münchner premium Ragout. Dort leben die Tiere das ganze Jahr über in einem Freilaufgehege und fressen das saftige Grün der umliegenden Wiesen und das Heu der eigenen Felder.