Kategorie: DINKEL

BIO Oberkulmer Rotkorn Dinkel - das Urgetreide Bayerns

Oberkulmer Rotkornd Dinkel ist eine Urdinkel Sorte, die nicht mit Weizen gekreuzt wurde. Sie ist zertifiziert und unterliegt strengen Richtlinien. Ihr 100-prozentiger Reinheitswert garantiert ein naturbelassenes und schmackhaftes Getreideprodukt, das ernährungsphysiologisch sehr wertvoll ist.

Diese reine Dinkelsorte wird ökologisch, nach Naturland-Richtlinien angebaut. Dinkel enthält viele wichtige Nährstoffe, wie Mineralstoffe und Vitamine, die dem Körper leicht zur Verfügung gestellt werden.

Unsere Mehle beziehen wir von der Hofbräuhaus Kunstmühle in München

Die hohe Qualität des Mehls erreicht die Mühle durch ein Mühlendiagramm, das 70 Jahre alt ist.
Es ist „feingriffig“, d.h. es enthält grobe Fraktionen und hat eine höhere Wasseraufnahme. Somit ist es hervorragend für die langsame Teigführung und wirkt bekömmlicher für den Körper.

Für unsere frische Dinkel Pasta verwenden wir ausschließlich Oberkulmer Rotkorn Dinkel und Bio Ei.

Produkt enthält Gluten

Ökologische/biologische Erzeugnisse

DE-ÖKO-060