Ravioli Spinat Mozzarella
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Ravioli Spinat Mozzarella

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Diese ist unsere Lieblingsravioli. Davon haben wir "fast" immer zwei Portionen im Gefrierfach.

Der regionale meist aus ökologischem Landanbau stammende Spinat mit Kräutern di Monaco aus den zahlreichen Gärten die im Münchner Umland liegen und in der Münchner Markthalle frisch verfügbar sind.

Das besondere an dieser Füllung ist die Käseauswahl. Anders als herkömmliche Spinat Füllungen die man nur mit Ricotta zum Spinat findet fügen wir Mozzarella und frischen Parmesan dazu. Einer weitere Besonderheit ist, dass der Spinat mit der Hand geschnitten und nicht durch den Wolf oder durch Spinat  Pulver ersetzt wird.

Abgerundet wird der Geschmack mit unsere eigene Pfeffer Mischung aus 5 verschiedene Pfeffersorten die wir nach Bedarf mahlen damit sie ihre Frische und ihr Aroma nicht verlieren.

Und selbstverständlich sind auch diese Ravioli ohne Zusatz- und ohne Konservierungsstoffe.

Wir empfehlen die Spinat Mozzarella Ravioli nur mit Butter/Wasser als Soße dazu servieren. Alles andere würde den frischen und würzigen Geschmack verdecken. Aber natürlich ist es und bleibt eine Geschmack Sache.

Guten Appetit

 

Zutaten in der Füllung:

Frischer Spinat, Büffel Mozzarella, Ricotta, Parmesan, Thymian, Pasta di Monaco Pfeffermischung, Salz

Dieses Produkt enthält Gluten, Milch & Vollei