Durchmesser: 2 mm
Tip: Die frische Pasta von PASTA DI MONACO nimmt dank ihrer rauen Oberfläche besonders gut Sauce auf. Eine Mischung aus Nudelwasser und Sauce bringt die Pasta perfekt zur Geltung
Allergene: Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse.
Ein regionales Premiumprodukt exklusiv für München und Umgebung.
Täglich frische hausgemachte Pasta aus München – frei von Zusatzstoffen.
Lieferung ausschließlich in München!! Kein Versand möglich! Keine Lieferkosten
Zubereitung:
3 – 4 Minuten in kochendes Salzwasser
+/- 30 Sekunden frei nach Gusto
Produkte von PASTA DI MONACO haben eine sehr kurze Kochzeit. Je dünner die Form der Nudel z.B. „Tagliolini 5mm“ umso kürzer die Kochzeit c.a. 2 – 3 Minuten.
Je dicker die Form z.B. „Fusilli“ umso länger die Kochzeit c.a. 3 – 4 Minuten.
Nehmen sie die Nudeln aus dem kochenden Wasser wenn sie al dente sind. Die Nudeln ziehen nach.
Die Kochzeit verlängert sich je nach Lagerung im Kühlschrank pro Tag um 30 Sekunden
Haltbarkeit: 6 Tage
Zur Verlängerung der Haltbarkeit können die frischen Nudeln im Tiefkühlfach eingefroren werden.
PASTA DI MONACO nutzt ausschließlich umweltfreundliche Verpackung, die 100% plastikfrei ist.
Lieferzeit: Lieferungen Mittwochs
Wählen Sie aus drei verschiedene Mehlsorten
Conchiglie aus:
*Bio Kamut Mehl und Bio Vollei
*Bio Dinkelmehl mit Bio Vollei
Hartweizenmehl mit Vollei
Ökologische/biologische Erzeugnisse
DE-ÖKO-060
Zur Info:
Produkt enthält Gluten & Ei
Frische Hartweizen Pasta
KLASSISCH & EHRLICH
Für frische Hartweizennudeln fuhr der Münchner gen Süden. Heute bekommen wir bestes Hartweizenmehl aus der Hofbräuhaus Kunstmühle und können direkt in München frische naturbelassene Hartweizenpasta nach höchsten Qualitätsstandards herstellen.
Ein besonderes Qualitätsmerkmal darf natürlich nicht fehlen!
Neben der hohen Qualität des Mehls zeichnet die raue Oberfläche die frische Pasta von PASTA DI MONACO aus und macht jeden Pasta in München wieder zu einem regionalen Erlebnis.
Kamutmehl
besitzt leicht nutzbare Kohlenhydrate und einen hohen Gehalt an hochwertigen Proteinen, außerdem ist der Glutengehalt wesentlich geringer als bei den anderen Weizensorten. Menschen mit einer leichten Glutenunverträglichkeit können daher dieses besser klassisches Weizenmehl verdauen.
BIO Oberkulmer Rotkorn das Urgetreide Bayerns
Diese reine Dinkelsorte wird im ökologischen Landbau (nach Naturland-Richtlinien kontrolliert) kultiviert. Dinkel enthält viele wichtige Nährstoffe, wie Mineralstoffe und Vitamine, die dem Körper leicht zur Verfügung gestellt werden. Viele Weizenallergiker vertragen Dinkel, allerdings ist die Sorte von Bedeutung. Es ist kaum bekannt, das normale Dinkelsorten mit Weizen gekreuzt wurden, Urdinkelsorten jedoch nicht. Die Sorte Oberkulmer Rotkorn hat noch die typischen, wertvollen Eigenschaften des ursprünglichen Dinkels.
Unsere Mehle beziehen wir von der Hofbräu Kunstmühle in München
Die hohe Qualität des Mehls erreicht die Mühle durch ein Mühlendiagramm, das 70 Jahre alt ist.
Es ist „feingrifig“, d.h. es enthält grobe Fraktionen und hat eine höhere Wasseraufnahme. Somit ist es hervorragend für die langsame Teigführung und wirkt bekömmlicher für den Körper