Frische Dinkel Pasta mit Ei

Unsere Mehle beziehen wir von der Hofbräu Kunstmühle in München
Die hohe Qualität des Mehls erreicht die Mühle durch ein Mühlendiagramm, das 70 Jahre alt ist.
Es ist „feingrifig“, d.h. es enthält grobe Fraktionen und hat eine höhere Wasseraufnahme. Somit ist es hervorragend für die langsame Teigführung und wirkt bekömmlicher für den Körper.

Das Urgetreide Bayerns – DINKEL
verfügt über eine besonders verträglich Verteilung der Nährstoffe:
Es enthält sehr viele Mineralien und Spurenelemente wie Kalium, Phosphor und Eisen, Protein, ungesättigte Fettsäure, Vitamine, Aminosäuren und Kieselsäure.
Dinkel hat ein feines, nussiges Aroma

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