Spaghetti

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Die Spaghetti ist fein und dünn geformt (1,75mm). Sie hat eine Kochzeit von 0,5 bis 1 Minute.

Je nach Mehlsorte eignet sich die Spaghetti für Fisch wie Zander, Seeteufel und andere Edelfische. Dazu passend eine Trüffelsoße mit frischen Trüffeln oder eine Safran-Butter Soße.

Die Spaghetti kann intensiviert werden indem wir eine Reduktion (Essenz) zum Teig fügen oder Gewürze die sich mit Ihrem Gericht gut verbinden.

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